Leichte, fruchtige Desserts machen sich nach einem schweren Festessen am besten als Raclette Nachtisch.

Obst und Früchte passen eingentlich immer als Dessert. Gerade beim Raclette, wo doch recht deftig gegessen wird, brauchen die Gäste zum Abschluss etwas leichtes. Demnach sind Sahne-Torten und Eiskreationen eher nicht empfehlenswert. Es kann auch nicht schaden Obst schon während des Raclette Essens als Beilage zu reichen.

Obst als Raclette Nachtisch:

Löffel voller Himbeeren

Nach all den herzhaften, überbackenen Leckereien ist ein frisch zubereiteter Obstteller wahrscheinlich die einfachste Nachspeise. Besonders gut geeignet sind Beeren, Äpfel, Birnen oder exotische Früchte, wie Mangos oder Ananas.

Das Obst sollte vorher geschält und gewaschen werden, damit die Gäste am Tisch weniger zu tun haben. Dies ist insbesondere dann ratsam, wenn man einen Raclette und Fondue Kombi Grill besitzt. Schnell ist aus Kakaomasse ein Schokoladen Fondue kreiert und das geschälte Obst sowie die Früchte lassen sich mit Schokolade ummanteln: Eine besonders süße Versuchung!

 

Heiße Früchte mit und ohne Likör als Raclette Nachtisch:

Gewaschenes, geschältes und in kleine Stücke geschnittenes Obst kann auch einfach auf die Pfännchen im Raclette Grill erhitzt und im Anschluss mit etwas süßem Likör oder Zucker serviert werden. Hierbei empfiehlt es sich allerdings über das richtige Raclette Zubehör zu verfügen, damit man die karamelisierte Leckereien auch wieder aus den Pfännchen lösen kann und sich nicht verbrennt.

 

Flambiertes Obst als Raclette Nachtisch:

Um Obst im Raclette Grill zu flambieren, werden die Früchte zunächst gewaschen, geschält, in kleine Stücke geschnitten und in einer kleinen Schüssel mit Zitronensaft versehen sowie gründlich umgerührt.

Beeren zum Nachtisch

Gut geeignet sind auch Früchte aus der Dose, die bereits gezuckert sind. Nachdem die Früchte in einer Pfanne auf dem Herd karamellisiert wurden, kommt der Alkohol ins Spiel.

Unter Zugabe von hochprozentigem Alkohol wird das Obst zuvor abgelöscht und dann angezündet. Nachdem die Flamme erloschen ist, kommt das Obst in die Pfännchen und wird somit nochmals erhitzt.

 

Obst mit Mascarpone-Creme als Raclette Nachtisch:

Die Früchte kommen für diesen Nachtisch mit einer sahnige Creme aus Mascarpone, Sahne, Zucker, Salz und Likör ganz kurz in das Raclette Gerät. Hierzu müssen die Früchte, falls notwendig, zunächst entkernt, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten werden. Auch muss das Obst gründlich gewaschen werden, bevor es in den Raclette-Pfännchen verteilt und mit Creme beträufelt wird. Im Raclette Grill sollte die sahnige Creme zerlaufen.

 

Obst mit Schokoladencreme als Raclette Nachtisch:

Wenn die Nachspeise ohne großen Aufwand innerhalb weniger Minuten zubereitet werden soll, kann man zum Beispiel frische Beeren oder anderes klein geschnittenes Obst mit flüssiger Schokolade servieren. Schokoladige Beeren benötigen dabei nur ein Minimum an Vorbereitung, schmecken aber extrem lecker.

Früchteteller zum Nachtisch

Wichtig ist, dass die Beeren oder die anderen Früchte zuvor gut gewaschen werden, wenn nötig in mundgerechte Stücke geschnitten werden, Stiele und Grünzeug entfernt wird und falls vorhanden, Kerne entsorgt werden.

Im vorgeheizten Raclette Grill werden die Früchte zusammen mit der Schokolade (eine Tafel Vollmilch oder Zartbitterschokolade kann in kleine Stücke gebrochen werden) auf den Pfännchen verteilt und für einige Minuten in den Grill geschoben. Wenn die Schokolade geschmolzen ist und die Beeren bzw. das Obst vollständig mit der Creme bedeckt sind, ist die Nachspeise servierbereit.

 

Weitere Ideen für Raclette Nachspeisen:

Ein Raclette Nachtisch muss natürlich nicht zwangsläufig im Raclette Grill zubereitet werden, um einen bleiben Eindruck zu hinterlassen. Einen interessanten Gegensatz zu all den herzhaften, überbackenen Speisen bietet zum Beispiel selbstgemachtes Fruchtsorbet oder Eis.

Obstsalat als Dessert

Auch ein einfacher, kühl servierter Obstsalat kann gut als Raclette Nachspeise auf den Tisch kommen.

Wer es ausgefallener mag und der Raclette Grill noch warm ist, kann auch frisch zubereitete Crepes nach dem Herstellen in der Pfanne im Raclette Gerät mit Schokoladencreme oder anderen Zusätzen nochmals erwärmen lassen. Dieser Raclette Nachtisch ist bestimmt ein Highlight, vor allem auf Parties und Kindergeburtstagen.